FAR BRETON DE BERNARD

Ingrédients :

- 4 oeufs,

- 200g de sucre,

- 250g de farine,

- 1l de lait entier,

- 20 à 25 pruneaux coupés en 2,

- 10g de gros sel à mélanger avec la farine,

- 20g de beurre fondu.

Mélanger 1 oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter ensuite les autres oeufs 1 par 1, ajouter la farine (avec le sel) en 3 fois en soulevant bien la préparation pour l'aérer.

Ensuite, ajouter le lait en 3 fois, puis le beurre fondu et enfin verser doucement la préparation dans le plat beurré où ont été déposé les pruneaux.

Enfin, cuire à 180 degrés 40 à 45 minutes, arrêter le four et laisser refroidir dedans.